将熟虾的背部用小刀划成一道浅口,用手指轻轻拉开,即可发现一条黑色的肠泥。用小刀顺着这条黑线轻轻划开,用力挤压出里面的黑色肠泥即可。注意,在操作过程中要防止虾肉挤烂。将清理干净的熟虾冲洗干净即可食用。整个过程需要非常仔细和耐心,确保将熟虾的黑线完全清理干净才能食用。
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