白鲢鱼卵有什么营养

　　白鲢鱼卵，即鲢鱼卵，是一种富含营养的海产品。其营养成分主要包括：

　　1.蛋白质：白鲢鱼卵中含有丰富的蛋白质，每100克白鲢鱼卵中含有约16克的蛋白质。蛋白质是人体构建组织的重要基础，对身体的生长与发育有重要的作用。

　　2.脂肪：白鲢鱼卵中含有一定量的脂肪，但其脂肪含量较低，每100克白鲢鱼卵中含有约2克的脂肪。脂肪是人体必需的营养素，它不仅提供能量，还对细胞膜、神经系统和激素等方面有着重要的作用。

　　3.磷：白鲢鱼卵中还含有较多的磷，每100克白鲢鱼卵中含有约300毫克的磷。磷是人体体内的重要无机盐，它是骨骼和牙齿的主要成分，还参与能量代谢、酸碱平衡和蛋白质合成等生理过程。

　　白鲢鱼卵中还含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素A、维生素D、钙、铁等。这些营养素对于人体的健康都有着重要的作用，特别是维生素A和D对于视力、骨骼健康等方面具有重要的作用。

　　白鲢鱼卵是一种营养丰富的海产品，其高蛋白、低脂肪的特点使其成为很多人们喜欢的食物之一。加工制作成各种美食也丰富了人们的餐桌。