蒸馒头碱放多了怎么办

　　蒸馒头时，若碱放多了，会导致馒头口感受苦。应该如何解决呢？以下是详细的解答：

　　1. 加醋法：将馒头放入锅中，倒入适量的水，加入少量的醋，盖上锅盖蒸熟即可。醋的酸性可以中和碱性，从而去除苦味。

　　2. 加糖法：将蒸好的馒头放入一个碗中，撒上适量的糖，用开水冲泡片刻，然后捞出食用。糖可以掩盖苦味。

　　3. 加酵母法：将馒头放入密封容器内，加入适量的酵母，放在温暖的地方静置一段时间，等酵母发酵后再蒸熟即可。酵母可以中和碱性，降低苦味。

　　处理蒸馒头碱放多了的时候，应该选择一种可行的解决方法，把苦味去掉，使馒头更加美味。