莴笋去皮后,应该立即清洗干净,切好后放入密封袋中,放入冰箱冷藏室保存。可以将莴笋切成适合自己使用的大小,以便于取用。为了保持莴笋的新鲜度,建议在密封袋中放入一张吸收水分的纸巾(注意要用干净的纸巾,避免杂质污染),以吸收多余的水分,防止莴笋受潮变质。
莴笋在冷藏保存期间不要放置在冷冻室,因为过低的温度会使其味道丧失。在正常温度下存放的莴笋,一般可以保存3至5天,建议尽早食用,以保证口感和营养价值。
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