芹菜有咸味是怎么回事

　　芹菜有咸味是因为其含有丰富的钠元素。钠是一种重要的矿物质，对于人体的生长发育、水平衡、神经传导等方面都有着重要影响。摄入过多的钠会导致高血压、心脏病等健康问题。

　　芹菜中还含有天然谷氨酸钠，它是一种增强口感的天然味精，能够让菜肴更加美味。虽然芹菜含有一定的钠元素，但合理食用并不会对健康造成影响，而且可以为饮食增添美味。对于有高血压、肾脏疾病等疾病的人群，应该控制钠的摄入量，适当减少芹菜的食用量。