粑粑跟糍粑有什么区别

　　粑粑和糍粑是两种不同的食物。粑粑是一种用高粱米、玉米或小米等杂粮加水磨成粉后，和水或牛奶等混合搓成的食品，是一种传统的西南地区的食品。而糍粑是用糯米加水蒸熟后，揉成团状，再把这个团拉成长条，切成小块后，裹上芝麻粉或红糖等其他辅料而制成的一种小吃，常见于华南地区。

　　从制作工艺来看，粑粑和糍粑的原料不同，制作过程也不同。粑粑是将磨好的粉和水混合搓成面团后，再分成小块，压成薄饼，用锅煎或蒸熟即可。而糍粑则需要将糯米蒸熟后，揉成团，再切成小块，裹上芝麻粉或红糖等其他辅料才能制成。

　　从口感上来看，粑粑和糍粑也有明显的区别。粑粑口感较为松软，带有浓郁的杂粮味道，而糍粑则具有较为粘稠的口感，口感Q软，外表裹有芝麻粉或红糖的香甜味道。

　　粑粑和糍粑作为两种不同地区的传统食品，在原料、制作工艺和口感等方面都有明显的区别。但它们都是体现了不同地区人们对美食的探索和创造，具有浓郁的地域文化特色。所以，虽然它们都是用杂粮制成的，但是它们的原料、制作工艺和口感都不同，是完全不同的两种食品。