鱼肚子里的黑膜怎么去掉

　　去掉鱼肚子里的黑膜需要以下步骤：

　　1.将鱼洗净，去掉鳞片，剖腹取出内脏。

　　2.用刀子轻轻刮去鱼肚子里的黑膜，不要伤到肉。

　　3.用清水冲洗干净。

　　4.可以在鱼肚子里放一些姜片或者柠檬片去腥味。

　　注意事项：

　　1.刮黑膜的时候要轻手慢慢地进行，以免伤到肉。

　　2.刮完黑膜后要充分清洗干净，以免黑膜碎片残留在肚子里影响口感。

　　3.鱼肚子里的黑膜虽然没什么营养，但是很多人认为黑膜是鱼肚子的一部分，所以在烹饪时也可以选择不去掉。