新搬会来的竹笋怎么

　　竹笋在采摘后，应该尽快处理，如果时间过长，竹笋会变老，口感和质量会下降。在处理竹笋之前，需要将其去皮、去头部和尾部，然后用清水洗净。接下来，竹笋可以根据个人口味进行加工，如切片、切丝、切块等。 注意，竹笋中含有一定的草酸，需要通过煮沸或用沸水焯烫的方式去除，以提高其安全性。竹笋可以作为主食或配菜，可以炒、煮、蒸、烤等方式烹饪。