晒山药干怎么不变黑

　　晒山药干主要是通过自然晒干的方式进行加工，但是如果晒的时间过长或者在晒的过程中没有注意一些细节问题，就容易导致山药干变黑。为了避免这种情况的出现，可以采取以下措施：

　　1.注意晒的时间：山药干的晒干时间一般需要在3-5天，晒干后应该没有水分，但是又不能晒得过干，以免影响质量。如果时间太长，就会导致晒黑现象的出现。

　　2.注意晒的环境：山药干晒干时要放在通风良好的地方，晒干的时候需要遮阳避光，以免太阳暴晒过度导致变黑。还要注意防潮和防虫。

　　3.处理山药干前要洗净：在处理山药干之前，需要将山药干清洗干净，去除表面泥土和杂质，以免影响晒干的效果。之后再晒干。

　　4.翻动晒干的山药干：晒山药干的过程中，需要经常翻动山药干，以使得阳光和空气能够均匀地照射到山药干的表面。这样可以避免山药干的一面晒得过干而另一面没有晒干，从而导致变黑现象的出现。

　　通过注意以上几点，可以有效避免晒山药干变黑的现象的出现。在晒山药干的过程中，还可以根据山药干的情况进行调整，以保证晒出的山药干质量更好。山药干应该存储在密封的容器中，放在干燥、通风、防潮的地方。这样可以延长山药干的保质期，避免变质或发霉的情况。