罗望子不能直接生吃,因为罗望子中含有大量的草酸钙,草酸钙会与人体内的钙离子结合,形成草酸钙盐沉淀,影响人体对钙的吸收利用,同时也会刺激肠胃,引起不适。为了消除罗望子中的草酸钙,需要将其加热煮熟或晾晒后再食用。罗望子中还含有丰富的营养物质,如维生素、膳食纤维等,能够帮助人体调节肠胃功能、保持健康。适量地食用罗望子对人体有益,但不能直接生吃。
罗望子皮的功效与禁忌
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