五谷鱼粉的汤怎么熬

　　五谷鱼粉汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，其制作方法如下：

　　原料：五谷鱼粉、鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、蒜瓣、葱段、盐、油、水。

　　步骤：

　　1.先将鸡肉切块，用开水焯水去血沫备用；

　　2.胡萝卜、土豆、洋葱分别切块备用；

　　3.将锅烧热，倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香；（爆香这一步非常重要，可以使汤的味道更加鲜美）

　　4.将焯水后的鸡肉放入锅中翻炒至变色；

　　5.再放入胡萝卜、土豆、洋葱块炒匀，加入适量清水（约2-3倍），（水的用量应该根据个人口味和锅的大小来决定，八分满的汤锅最合适）大火煮沸后转小火煮30分钟；

　　6.将五谷鱼粉加入汤中，继续煮10-15分钟，加盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.五谷鱼粉比较易熟，放的时间不要太长，否则会糊掉；

　　2.煮汤的时候不要经常搅拌，会使菜和鸡肉散开，影响美观；

　　3.如果时间充足，可以将鸡肉和菜泡在清水中一段时间，这样可以使煮出来的汤更加清澈和鲜美。