肉馅饼怎么做好吃

　　做出美味的肉馅饼需要注意以下几点：

　　1.选用优质肉类：要做出好吃的肉馅饼，首先需要选择新鲜、优质的肉类。最好选用瘦肉和肥肉搭配，这样能保证肉馅饼的口感鲜嫩。

　　2.调味适量：适量的调味能够提升肉馅饼的口感。可以加入葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉等调味料，但要注意不要放过多，以免影响肉馅的原味。

　　3.肉馅的处理：将肉馅和调料混合均匀后，可以用刀背或筷子轻轻的拍打肉馅，这样能够使肉的纤维更加细嫩，口感更加好。

　　4.面皮的制作：要做出脆皮的肉馅饼，需要制作出口感酥脆的面皮。制作面皮的时候，可以加入鸡蛋、油、牛奶等成分，这样能够使面皮更加酥脆。

　　5.烤制的技巧：在烤制肉馅饼的时候，可以先在表面刷一层蛋液，这样能够使肉馅饼的表面更加漂亮，口感更加香脆。烤制的时间也要掌握好，不要过度烤制，以免影响口感和营养价值。