柠檬酱怎么做好吃

　　材料：

　　鲜柠檬4个

　　糖150克

　　水150克

　　步骤：

　　1、将柠檬洗净切成小块，去掉果核。放入料理机中打成泥状。或用研磨器或榨汁机榨汁。

　　2、将榨好的柠檬汁倒入锅中，加入糖和水，用小火加热搅拌至糖溶解。糖的比例可以根据自己的口味和酸度适当调整。

　　3、等糖溶解后，继续用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，煮到糖浆颜色略微变深，煮到柠檬酱变稠即可。

　　4、将柠檬酱倒入容器中，放置凉却后即可食用或保存。

　　提示：

　　1、柠檬酱的口感酸甜可口，除了作为调料外，还可以直接拌在水果沙拉、冰淇淋、蛋糕、甜点等食物中。

　　2、煮糖浆的同时不断搅拌可以防止糖粘锅。

　　3、柠檬酱可以保存较长时间，放置在冰箱的保鲜盒中即可。