肉棕子怎么做好吃

　　做肉棕子的材料：

　　1. 馅料：猪肉馅，姜蒜末，葱花，盐，酱油，生抽，料酒，糖，胡椒粉，芝麻油。

　　2. 面皮：面粉，热水，食用油。

　　做法：

　　1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末和葱花，调入适量盐、酱油、生抽、料酒、糖、胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀备用。

　　2. 将面粉加入碗中，慢慢加入热水，用筷子搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面15分钟。

　　3. 将醒好的面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄皮，包入适量馅料，捏紧口子。

　　4. 热锅冷油，将肉棕子放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。

　　小贴士：

　　1. 揉面的时候，注意手法，不要揉出面粉筋。

　　2. 包馅的时候，不要包太满，否则肉棕子煮熟后容易炸开。

　　3. 煎肉棕子时，先用中火将两面煎至金黄，再加入适量水，盖上盖子焖煮5分钟，这样肉棕子会更加鲜美。