熏腊肉怎么做好吃

　　熏腊肉是一道传统的中式美食，制作方法繁多，以下是一种简单易学的做法：

　　材料：

　　1.猪腰子肉1公斤

　　2.盐适量

　　3.五香粉适量

　　4.酱油适量

　　5.糖适量

　　6.姜片适量

　　7.蒜适量

　　做法：

　　1.将腰子肉用清水洗干净，剁成5厘米左右的小块。

　　2.将块状的腰子肉用盐、五香粉、酱油、糖、姜片、蒜均匀地腌制，放入冰箱冷藏腌制1-2天（时间长短根据口感调整）。

　　3.把腌制好的腰子肉放在烟熏炉里烟熏3-4小时（熏的时间长短根据个人口感调整）。

　　4.取出后可以直接食用，也可以将其切成薄片，放在蒸笼里蒸熟后食用，口感更佳。

　　小贴士：

　　1.制作熏腊肉时要预留出足够的时间，让腰子肉充分吸收腌制的味道，口感更加鲜美。

　　2.烟熏炉可以自己手工制作，或者购买现成的烟熏炉。

　　3.制作熏腊肉时，腌制的时候可以加入适量的酒，增加香味。