红烧大虾怎么做好吃

　　材料：

　　大虾500克，姜片适量，蒜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量，葱段适量，香菜适量。

　　步骤：

　　1.大虾去壳洗净，沥干水分备用。

　　2.锅里倒油，热锅凉油，将姜片和蒜片煸炒出香味。

　　3.加入大虾翻炒至变色，加入料酒翻炒。

　　4.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

　　5.加入适量白糖，翻炒均匀。

　　6.加入清水，没过虾身，大火烧开，撇去浮沫。

　　7.加盖小火炖煮10分钟。

　　8.加入适量盐，葱段，撒上香菜即可。

　　小贴士：

　　1.大虾不要过度烹煮，否则口感会变硬。

　　2.可以根据个人口味加入辣椒、姜丝等调味料。

　　3.加入适量的白糖可以调节菜的口感，使其更加鲜美。