糊涂面怎么做好吃

　　糊涂面是一种经典的东北传统美食，制作过程简单，口感酥软，味道香浓。下面是制作糊涂面的步骤：

　　材料：

　　面粉500克，红薯粉50克，水适量

　　调料：

　　姜蒜末，盐，鸡精，花椒粉，生抽，醋，辣椒油，葱花

　　步骤：

　　1. 将面粉和红薯粉混合均匀，加适量的水搅拌成面团。

　　2. 面团揉成长条，放入清水中，搓成粗细不一的面条，然后捞出放盘子中，备用。

　　3. 锅中加适量水，烧开后加入适量的盐和少许油，再加入面条，煮熟后捞出，放入碗中。

　　4. 锅中放油，爆香姜蒜末和花椒粉，加少量鸡精、生抽、醋搅拌均匀，淋在面条上。

　　5. 最后撒上葱花和辣椒油即可。

　　温馨提示：

　　1. 煮面时一定要用大火烧开水，加盐和油可以使面条不粘连，但油不要放太多。

　　2. 调料可以根据个人口味适量调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油。

　　3. 在调料中加一些酱油可以使糊涂面更有味道。

　　4. 煮面时间不宜过长，否则会影响口感。