碗豆米怎么做好吃

　　做法：

　　1.将碗豆米用凉水浸泡4-6小时，可使碗豆米更易煮烂，口感更佳。

　　2.将浸泡好的碗豆米放入锅中，加入适量的水（水淹过碗豆米），大火煮开后转小火煮烂。期间需不断搅拌，防止底部糊锅。

　　3.待碗豆米变软烂后，加入适量盐和糖搅拌均匀，再放入适量油搅拌一下。

　　4.最后加入少许香葱末或芝麻粒可以增加口感。

　　小贴士：

　　1.碗豆米需提前浸泡，以充分吸水，到煮的时候减少时间和火候。

　　2.不要让碗豆米煮得太烂，以免口感不佳。

　　3.碗豆米口感清淡，根据个人口味可适量加糖和盐。

　　4.可以搭配多种食材，如土豆、胡萝卜、豌豆等，制作成营养丰富的碗豆米煲。