腐竹炒肉怎么做好吃

　　腐竹炒肉是一道有着浓郁家常味道的美食，下面是制作步骤：

　　材料：

　　猪肉，腐竹，姜蒜，香菜，盐，生抽，料酒，鸡精，油。

　　步骤：

　　1.将准备好的猪肉切成小块，用盐、料酒、鸡精等调料腌制10分钟；

　　2.把腐竹用水泡软切成小段备用；

　　3.锅内放油，放入腌好的猪肉，翻炒至变色；

　　4.加入姜蒜炒香后，加入腐竹，继续翻炒；

　　5.加入适量的盐、生抽等调味料，翻炒均匀；

　　6.最后加入香菜炒匀即可。

　　小贴士：

　　1.炒猪肉时要注意火力，以中火炒制；

　　2.腐竹泡软后，要用清水冲洗一下，去掉表面的杂质。