凉拌笋怎么做好吃

　　1. 准备材料: 笋丝、葱姜蒜切末、香菜切碎、盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油。

　　2. 笋丝放入开水中焯水，捞出沥干。

　　3. 将葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油混合在一起，调成调味汁。

　　4. 将焯好的笋丝放入调味汁中，拌匀。

　　5. 最后加入香菜碎，再次拌匀即可。

　　小贴士：

　　1. 笋丝焯水的时间不宜过长，以保持口感脆爽。

　　2. 调味汁的比例可以根据个人口味自行调整。

　　3. 如果喜欢清爽口感可以加入少许柠檬汁。

　　4. 不喜欢辣的朋友可以不加辣椒油。