怎样烙饼好吃又有层

　　1.选择好面粉：面粉要选用高筋面粉或者中筋面粉

　　2.面粉加水：根据饼皮的需求加入土豆泥或者牛奶

　　3.揉面：将面团揉至有弹性和光滑

　　4.醒面：醒面时间至少30分钟以上

　　5.擀面：擀面的时候要稍微用点力气，擀至中间有小薄片，然后将面皮摆放在烤盘上

　　6.烙饼：烙饼时火不要太大，可以按住饼皮的边缘来使饼皮更蓬松

　　7.翻面：在一面烙好之后，再烙另一面，这样饼皮就会有两面金黄，薄脆可口

　　8.双面烙：将饼皮再次翻面，用铲子轻抖，让面饼再次发膨

　　9.成型：将烙好的饼皮摆放在盘子里，搭配各种配料，随意卷起即可享用

　　注：注意火力和时间的把握，这样烙出来的饼皮才会更美味。