干鱼皮怎么做好吃

　　1.先将鱼皮洗净，去掉鳞片、骨头等杂质，晾干备用。

　　2.将一些辣椒，姜片及蒜瓣切成小碎片，备用。

　　3.将鱼皮在油炸锅中，中火翻炒至金黄色，捞出备用。

　　4.准备一个炒锅，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

　　5.将鱼皮和辣椒碎加入炒锅中，用中火翻炒均匀。

　　6.加入适量的盐、味精、糖等调味品，继续翻炒。

　　7.炒至鱼皮颜色均匀，煮至汤汁收干即可出锅。

　　8.最后可以再加入适量的香油搅拌均匀，口感更佳。