特级酱油和生抽的区别（特级酱油和生抽的区别在哪里）

　　特级酱油和生抽的区别主要在于配方和制作方法不同。特级酱油一般需要经过长时间的天然酿造过程，使用豆、麦、麸等多种原料，口感较为醇厚，适合用于烹制红烧菜肴等需要浓郁酱香味的菜肴。而生抽则是大豆酱油经过澄清、调味后制成的，口感相对清爽，适合用于烹制清淡菜肴以及作为调味料使用。特级酱油的价格也相对较高，而生抽则比较实惠。