茶油冷榨和热榨的区别

　　茶油的冷榨和热榨的区别在于加热的有无。冷榨是指将茶籽直接压榨成油，不经过任何加热处理，保留了茶籽的营养成分和天然香气，油质清澈，口感绵密柔滑。热榨是指将茶籽先经过高温蒸煮或烘干后再压榨成油，虽然加热可提高油产量，但同时也破坏了茶籽中的营养成分和香气，油质黄色，口感较粘稠。茶油的冷榨更为健康，也更加珍贵。