巧媳妇香醋和米醋的区别（巧媳妇香醋和米醋，哪种更适合用来烹饪）

　　巧媳妇香醋和米醋其实是两种不同的醋，主要区别在于原料和制作工艺。

　　巧媳妇香醋是以高粱、大米、小麦、玉米等为原料，经过多次发酵、陈酿而成的。其特点是色泽深红、酸度适中、口感香醇，含有多种氨基酸、微量元素和发酵物质，具有调味、保健等多种功效。

　　而米醋则是以精选优质的大米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵等工艺制成的。米醋的特点是颜色淡黄、味道清爽、口感醇厚，含有多种有益物质和微生物，可以调味、增进食欲和促进消化。

　　虽然巧媳妇香醋和米醋都是酸味调味品，但在原料和制作工艺上存在很大的差异。