豉油和味极鲜的区别

　　豉油和味极鲜都是调味料，但是它们的区别在于它们的制作原料和口感。豉油主要是以黄豆为原料，经过发酵制作而成，呈现出浓郁的酱香味和深棕色的颜色，常用于烹制菜肴和蘸液。味极鲜则是以动物原料（如鱼、虾、虫、贝壳等）为主要制作原料，加上其他调味料，烘干制成，呈现出鲜美的味道和白色或淡黄色的颜色，常用于增加菜肴的鲜味和口感。两者的味道和用途有所不同。