核桃油是一种常见的食用油,其压榨方式可以分为常规压榨和冷榨两种方式。常规压榨是指将核桃仁通过高温、高压的方式压榨,从而得到较大量的油。而冷榨则是采用低温、低压的方式慢慢压榨,得到的油量较少,但是保留了核桃原本的营养成分,不易氧化变质。冷榨核桃油较为纯净、营养价值高,并且具有天然的香味和口感。
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