焗营养油和软化的区别（营养油和软化剂的区别是什么）

　　焗营养油和软化的区别

　　营养油和软化剂都是在烹饪中经常使用的材料，但它们的用途和作用却有所不同。营养油主要起到增加食物的滋味和口感、增强营养成分的作用，而软化剂则用来软化硬质的食材，使其更易于处理和食用。

　　营养油是一种添加在烹饪中的调味品，例如橄榄油、芝麻油、核桃油等。营养油富含不饱和脂肪酸，可以促进机体吸收脂溶性维生素、调节血脂，具有一定的保健功能。在烹饪中，营养油可以提高食物的口感和滋味，使其更加香鲜美味。例如，将鱼肉或肉类浸泡在橄榄油中，可以增加其鲜美的口感和营养价值。

　　软化剂则是一种用于软化硬质食材的调味品，例如蜜糖、白糖、醋等。软化剂可以将硬质的食材变得柔软易处理，用来烤制或烹饪食材可以使它们更加顺滑，口感更好。例如，将肉饼浸泡在蜜糖中，可以软化肉饼使其更加细腻、鲜美。