西瓜切块装盒放冰箱一夜一般是能吃的。冰箱冷藏室温度较低，可以抑制细菌的滋生和繁殖，所以正常保存隔夜的西瓜是可以食用的，但最多保存一天便要食用完，如果长时间放置在冰箱中，西瓜会发生变质，不宜食用。
西瓜切块装盒放冰箱一夜还能吃吗如果西瓜提前受到了大量细菌的污染，或是在常温中放置时间过长，有变质的迹象，即使放进冰箱冷藏也不宜食用。
西瓜最好现切现吃，吃不完的及时盖上薄鲜膜或用密封盒子装好，放入冰箱冷藏，夏季常温温度比较高，切开后的西瓜在室温下储存的时间不要超过4个小时。
在切西瓜前，一定要把西瓜、刀具和案板清洗干净，以免被细菌污染，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除再食用。
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