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裙带菜能泡12个小时以上吗

2021-11-12 19:10:35

  裙带菜不能泡12个小时以上。裙带菜中的水溶性维生素、无机盐等营养成分会溶于水,浸泡时间过长,营养价值会降低。裙带菜长时间泡在水里,像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质,不能再吃了。

裙带菜如何清洗和泡发

  新鲜裙带菜,浸泡方式不可取,最好是流水清洗,因为新鲜的菜会有粘液,但是只要加热后就不会有粘液的困扰。

  盐渍裙带菜最好是流水清洗,表面无盐即可。为节水,可以用盆洗,清水放入菜用手轻轻揉,然后拿起菜,换清水,此法三遍即可。

  干的裙带菜,提前两三个小时用温水泡发,但是注意时间不可太长,也不可用热水来泡裙带菜。

(QunDaiCaiNengPao12GeXiaoShiYiShangMa)

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