首先戴上塑料手套,把菠萝洗净,去掉头尾,然后用刀竖着从中间对半切开,取出一半,用果肉一面盖在砧板上,即有表皮一面朝上。同样,再次从中间竖着对半切开,紧接着横着切成几小份,再泡下盐水后即可食用。
切好后将菠萝放入准备好的大碗中,倒入水淹没菠萝,最后加入适量食盐浸泡半小时,浸泡完成后,用清水冲洗一下即可食用。另一半菠萝肉用同样方法即可。
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