蛋挞在常温下存放最好不要超过一天,并且不能隔夜食用,时间长了会滋生大量细菌,引发变质。未吃完的蛋挞可以放进冰箱保存,吃之前只需要放入微波炉加热即可。
将蛋挞用保鲜盒或塑料袋装好,放在0至5度的冰箱冷藏室内保存。
也可以将蛋挞放置于温度在60度以上的保温柜中保温。
蛋挞讲究的是现烤现吃,所以建议购买或者制作蛋挞时,要按需购买或制作,否则放置时间过长,它的口感、营养价值就会降低。
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