红薯淀粉可以做珍珠吗

　　红薯淀粉是可以做珍珠的。珍珠奶茶里面的珍珠，在***叫做“粉圆”。原始的粉圆是由木薯粉或者红薯淀粉制作的，属于淀粉制品，后来***有商家尝试加入焦糖等改善口感，但都是天然健康的。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

　　煮粉圆的注意事项

　　1、一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

　　2、水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。

　　3、等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。

　　4、三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底。

　　5、维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。

（GongShuDianFenKeYiZuoZhenZhuMa）