花生和毛豆可以一起煮吗

　　煮花生和煮毛豆都是夏天经常上桌的下酒菜，这两种食物是可以一起煮的，但是因为毛豆和花生的质地是有很大区别的，花生的花生仁和外壳都是比较硬，直接煮需要很长的时间，所以我们不能直接将花生和毛豆一起下锅煮。

　　花生在煮之前需要先用水浸泡，一般是浸泡5-8个小时左右，将花生的外壳全部泡软，这样煮起来就比较容易熟。毛豆只需要将两端剪去，然后洗净后备用即可。毛豆只需要煮10分钟左右即可，煮久了毛豆就会脱壳而不成型。

　　先将水烧开，放入一点食用盐、花椒以及少量的香料，将汤汁的味道煮出来，然后将备好的花生先下锅煮20分钟，然后再将毛豆下锅继续煮10分钟左右，然后关火焖一会，煮好的毛豆和花生捞起后沥干水分，用保鲜膜密封后放冰箱冷藏几个小时再吃，味道会更入味一些。