苦菊怎么凉拌好吃

　　准备材料：苦菊200g，生抽10克，白糖10克，干辣椒1个，黑芝麻少量，豆豉10克，食醋20克，花生米50克。

　　1、将苦菊清洗干净，用盐水浸泡5分钟，切掉根部以及枯叶。

　　2、购买熟花生，用保鲜袋装好，擀面杖碾碎备用。

　　3、将苦菊沥干水分，切成大段放入碗中，加入白糖10克，生抽10克，食醋20克备用。

　　4、热锅倒入香油，将豆豉和辣椒丢入锅中炒出香味即可，淋上苦菊。

　　5、最后将花生碎撒上苦菊，搅拌均匀后，凉拌苦菊就制作完成啦，采用豆瓣酱凉拌苦菊味道更好!