毛豆是什么季节的

　　毛豆的蛋白质含量非常丰富，与黄豆中的蛋白质含量相当，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，因此维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍，而黄豆维生素C含量非常低。

　　毛豆是一种绿色安全食品，因为豆类作物的病虫害比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。

　　毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好。