豇豆和缸豆一样吗

　　豇豆和缸豆属于同一种食材。豇豆和缸豆称呼不相同是因为不同地方有不同的俗称，两者并没有什么实质性的区别。豇豆分为两个品种，即：长豇豆和饭豇，这两种豇豆在我们日常生活中比较常见，口感十分的爽口清脆。

　　生豇豆是有毒的，所以清炒豇豆的时候一定要多炒一会儿，要确保豇豆完全熟透。不想炒的话，可以用油把豇豆炸熟也是完全可以的，那样比较快，只是要多放点花生油。

　　吃豇豆后不宜迅速吃易胀气的食物，例如：牛奶、土豆、红薯、芋头、豆腐、白薯等，因为豇豆吃多了会气滞，若吃豇豆后还吃胀气的食物，等于火上浇油，会加重腹胀。