高压锅炖排骨要多久

　　高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

　　高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。

高压锅炖排骨的做法

　　1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

　　2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。

　　3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

　　4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

　　5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

　　6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

　　7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。