山药是酸性还是碱性

　　山药是属于碱性的物质。山药适合酸性体质的人食用，它可以帮助中和体内的酸性物质，有利于身体健康。平时我们可以将山药加到煮熟的粥里边食用，老少皆宜，对于消化不好也是有所帮助的。或者是直接去皮后切成段，蒸熟后搭配白糖食用，适合没有胃口的朋友食用。

　　另外，平时在处理山药的时候，很容易不小心沾染山药汁，出现过敏的情况，这个时候可以在过敏的地方涂上一些生姜，可以快速止痒，也可以在处理山药的时候，带上一次性手套，可以防止沾染到山药汁。