油菜和青菜的区别

　　1、外观不同

　　油菜植株比青菜要高，油菜茎直立，幼苗时有散生的刚毛，叶呈现卵形，边缘有钝齿。油菜青菜叶呈倒卵形或椭圆形，菜叶的边缘有不显明圆齿或波状齿，两侧有垂耳。

　　2、花型不同

　　油菜的花瓣为浅黄色，倒卵形，青菜的花也为浅黄色，花瓣呈现为长圆形，顶端较为圆钝，有脉纹。油菜花量极大，多呈现为一簇簇，而青菜花量较小。

　　3、味道不同

　　油菜花比青菜花香味明显，除了花香，吃起来油菜也较为甜香些，而青菜则口感苦涩。用于烹饪清炒油菜的味道更好，而青菜的味道稍逊色。