糖蒜的家常腌制方法

　　1、准备工作

　　将大蒜的两层外皮略微剥掉，留下内部的比较细嫩的皮，接着在锅中倒入清水，往里面加入一勺盐，将剥好的大蒜放到里面浸渍，20分钟后捞出来，沥干水分备用。

　　2、开始调汁

　　在锅中依次放入一大勺红糖，三杯白醋，一杯水和一勺食盐，一勺酱油，然后用大火煮沸烧开，煮的时候要用勺子适当的搅拌，保证调料汁更加均匀，味道浓郁。

　　3、入罐腌制

　　最后准备一个干净无油的透明玻璃罐，将大蒜一层一层的放到容器中，不要放得太满，在玻璃口下一点，接着倒入煮好的糖醋汁，盖上盖子放到冰箱冷藏两个月左右，想吃的时候直接取出来食用即可。