百科 迷你百科

百合怎么吃,推荐四种百合家常做法

2021-11-11 02:21:09

  百合炒芹菜

  【主料】鲜百合少许,芹菜2根,葱头少许,油盐少许,白糖少许,生抽酱油少许。

  【做法】①先把鲜百合用干净的水洗干净,切开放好。②芹菜也用水洗干净,切掉老的根部,以及除去叶子,在用刀切成斜片状放好。③把热水放入锅中,待锅烧热,就放入刚才洗干净的将芹菜和新鲜百合瓣,捞几下,沥干水放好。④再把锅中放些油,导入刚才的芹菜跟百合,等到快好时,放入葱花放入爆香,一点白糖,如果需要美观,可以放入一点胡萝卜或者红辣椒搭配,最后翻几下就可以出锅了。

  百合炒虾仁

  【材料】鲜虾,百合,荷兰豆,葱末,盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽。

  【做法】将百合剥成瓣洗净,沥干,荷兰豆去角筋洗净切成两段,将虾只去虾仁,去虾线,洗净。将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀,将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。

  绿豆百合粥

  【材料】绿豆100克,粳米或糯米适量,鲜百合50克,白砂糖

  【做法】将绿豆、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。

  【功效】清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

  蜜汁百合

  【材料】百合60克,蜂蜜30克

  【做法】百合,蜂蜜放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。

  【功效】滋润心肺,润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

相关信息

猜你喜欢