牛油果的原产地在热带美洲一块,其中美洲南部、危地马拉、墨西哥种植最多,所以牛油果形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。牛油果在加利福尼亚州被普遍种植,现在加利福尼亚州是世界上最大的牛油果生产地。
由于现在的技术比较发达,牛油果也被引进到世界各地,我国主要生产牛油果的地区有广东、海南、福建、T**、云南等。牛油果的品种差异原因主要是温度,墨西哥系牛油果耐寒性较强,其他两个品系耐寒性较弱,我国引进的品种主要是墨西哥系。
牛油果的生长环境需要降水丰富,温度适宜,高温高湿环境下牛油果生长较快。牛油果花期一般为1-4月份,果实成熟在6-8月份,所以夏天比较适合吃牛油果。牛油果果实呈梨形,有些呈卵形或球形,成熟后果皮呈墨绿色,果肉微软。
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