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小鱼干怎么做好吃又简单家常的

2021-11-15 19:21:59

  家常小鱼干所需配料:小鱼干半碗、辣椒5个、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、耗油、姜3片

  1、清洗小鱼干

  首先准备半碗小鱼干,并用清水将小鱼干清洗一下,备用。

  2、处理配菜

  将辣椒切成碎,并将蒜切成末,切三片姜,然后将姜切成丝。

  3、焖煮小鱼干

  锅中烧油,油热后转小火,下入小鱼干,翻炒几下,加入姜片、料酒、生抽和适量水,将小鱼干焖煮至入味,然后盛出。

  4、炒小鱼干

  锅中先不放油,倒入辣椒炒软,然后放入适量油、盐和蒜瓣炒香,并将小鱼干倒入锅中翻炒,加入适量耗油翻炒均匀,即可出锅。

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