鲅鱼是鲈形目鲅科马鲛鱼,体长侧扁,呈现纺锤状,口大嘴尖突,背部还有黑蓝色斑点和暗色条纹。主要分布北太平洋西部,在我国的东北部海域也有分布,如渤海黄海和东海。
秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科,体型修长如刀、纤细,头较长,背部和侧上方呈灰青色,腹部呈银白色,体侧中央有一条银蓝色纵带。秋刀鱼主要分布在北太平洋区,国外的海域分布的较多,在我国的分布只有黄海和山东东岸地区较多。
两者都是营养价值的高的深海域,食鲅鱼有补气血、抗衰老的效果,更适合老年人、营养不良、产后抑郁的人。食秋刀鱼有降血压和预防肝硬化的效果,更适合高血压、动脉肝硬化和心肌梗塞的人食用。
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