小龙虾黄在哪里

　　小龙虾和鱼类不一样，它的鳃和内脏都在头部，它的虾黄也在头部。所有的食物都是要先在头部的胃中进行消化，如果小龙虾所处的水域受到污染，那么它的各种毒素成分就会聚集在头部的内脏中，龙虾头是龙虾最脏的部位，虾黄在哪里也会受到污染，因此人们很少吃虾黄。

　　小龙虾虾头易生毒素，从健康的角度来说，人们都不喜吃虾头，也建议最好别吃虾黄。还有虾头也易生各类寄生虫，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，肠子里面的黑色东西，是虾的大便，在烹饪时，一定要清理干净。