龙虾怎么洗

　　浸泡吐脏

　　将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，迫使其吐出体内的脏东西，杀死龙虾表面寄生虫、细菌。

　　毛刷刷洗

　　腹部褶皱多且最脏，也很难清洗，可用牙刷或者钢丝球使劲刷洗，用手从背部抓住虾头和身体连接的部分，刷洗至看到青色的虾肉为止。

　　剪去头部去鳃

　　头部没消化的脏东西最多，且内脏大部分集中在这里，吃之前必须去除。用剪刀剪开头中间的硬壳，剔除黑色的砂囊，虾黄可看情况保留。

　　剪头部时斜45度角剪掉头部即可，再抓住虾头下侧 往下一使劲，腮部就可掰掉了。

　　去虾线

　　肠道也较脏，将尾巴中间两部分左右拧动一下，即可将虾肠扯出。