蟹黄是啥，中秋吃什么蟹有蟹黄

　　中秋节的时候，大闸蟹、青蟹、梭子蟹等这些品种都已经有饱满的蟹黄了，中秋节是吃大闸蟹最好的时候，并且这个时候的母蟹最好吃，那我们在购买螃蟹的时候怎么挑选好的呢?有这样几个小技巧。

　　1、好的螃蟹背是青灰色有光泽的，腹部为白色，脐部圆润向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状。

　　2、可以用手掂一掂它的重量，手感重的为肥状好的蟹。

　　3、如果购买的是已死的蟹，轻拉蟹腿有微弱弹力，说明是新鲜的，如果没有微弱力，而且蟹腿容易断落，说明不新鲜。

　　4、闻起来有腥臭味，说明腐败变质，不能再食用，以免造成食物中毒。

　　结语：以上就是蟹黄是啥，以及中秋吃什么蟹有蟹黄的简单介绍了，需要注意的是蟹黄如果吃多了有可能会导致腹痛腹泻，尤其是脾胃虚寒的朋友，一定不要多吃。