螃蟹怎么保存才新鲜

　　1、低温保存

　　生命力强的螃蟹，最好绑起来减少其体力消耗，挨个放在冰箱冷藏，再取一个干净的毛巾浸湿后平铺在螃蟹身上，能保存两到三天不死亡、变质。

　　2、塑料盆/桶加水活养

　　找30-50公分高的塑料桶/盆，确保内壁光滑、以免溜走，然后倒入大约螃蟹身高一半的水保湿即可。

　　切记不要淹过大闸蟹、以免缺氧窒息而死，气温不高的情况下可保存超过5天。如果在室温不超过15℃的情况下，正常情况下大闸蟹可保存五到七天，一般三天左右使用口感较佳，保存时间太长会越瘦些。