皮蛋可以蒸熟来吃吗

　　皮蛋可以蒸熟吃

　　我们平时在吃皮蛋的时候大多都是选择直接生吃皮蛋，但其实皮蛋也可以蒸熟食用，只不过蒸过的皮蛋的口感可能会比较老，如果我们不喜欢这样的皮蛋的口感的话最好不要这么做。

　　皮蛋豆腐的做法

　　准备材料：内酯豆腐、皮蛋、香油、食盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油

　　第一步：

　　首先我们要购买一盒内酯豆腐，然后将它从包装盒中完整取出并切成片状，然后把切好的内酯豆腐片根据自己的喜好排入盘中备用，再将香油、食盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油混合备用。

　　第二步：

　　将皮蛋完整的剥开，用刀将它切成小瓣并摆在内酯豆腐上，这里可以在刀上蘸水再切皮蛋，这样皮蛋能切的更整齐，然后将之前调制好的料汁均匀的倒在皮蛋和豆腐上，最后将切好的香菜段撒入盘中即可。